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沙葱的形态特征沙葱，鳞茎密集地丛生，圆柱状；鳞茎外皮褐黄色，裂痕呈圆形牢固的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状，比花葶较短，细0.5-1.5毫米。花葶圆柱状 ，低10-30厘米，下部被叶鞘；总苞单侧裂开，宿存；伞形花序半球状至球… 沙葱的形态特征沙葱，鳞茎密集地丛生，圆柱状；鳞茎外皮褐黄色，裂痕呈圆形牢固的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状，比花葶较短，细0.5-1.5毫米。

花葶圆柱状 ，低10-30厘米，下部被叶鞘；总苞单侧裂开，宿存；伞形花序半球状至球状，具多而一般来说密集的花；小花梗将近等宽，从与花被片将近等宽直到比其宽1 倍，基部无小苞片；花上淡红色、淡紫色至紫红色，大；花被片卵状矩圆形，长6-9毫米，长3-5毫米，先端钝圆，内轮的常比外轮的长；花丝将近等宽， 为花被片长度的1/2-2/3，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部大约1/2不断扩大成卵形，外轮的锥形；子房推倒卵状球形；花柱额比子房宽，不张开花被外。沙葱的地理分布国内产于：普遍产于于我国内蒙古西北部、辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和宁夏（北部）。国外产于：原苏联(东西伯利亚)、蒙古西南部也有产于。沙葱的生长习性出生于海拔800-2800米的荒漠、砂地或旱季山坡。

耐寒耐旱：在湿润、贫瘠的沙壤土中生长较好。耐旱（-5℃以上），半耐旱（0℃以上）， 花期：夏(6－8月)。不耐积水：在东北、西北、华北沙区2000m以下大片沙地、山坡、腊河床上均可生长。沙葱的食用价值沙葱是西北地区人民青睐的优良佳肴，用采收来的新鲜沙葱和刚刚屠宰的大尾羊肉所做到的沙葱包子宴请客人。

将葱花采收回去，用盐腌上或 柴火腊，做到汤煮肉时往锅里敲上一把葱花，那汤那肉就四溢明月。沙葱嫩茎容易幸储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗涤，放进热水锅杨世一分钟，然后捞起蒸上精盐、陈醋，其腌制 制品存储保质期可约五个月以上。沙葱营养价值低，具备一定的药用价值，含有多种维生素，对降血压有一定的疗效。

其腌制品口感清新，性醇味甜，助消化、健胃，堪称 食品中的佳品。

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